概述 提供安全、放心的農產品 聯合國食品法典委員會對有機農業的定義：有機農業是促進和加強包括生物多樣性、生物循環和土壤生物活性的農業生態系統健康的整體生產管理體系。有機農業系統基于明確和嚴格的生產標準，致力于實現社會、生態和經濟持續性的最佳化。 有機農業 遵照特定的農業生產原則,在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物,不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質,遵循自然規律和生態學原理,協調種植業和養殖業的平衡,采用一系列可持續的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。 有機農業在發揮其生產功能即提供有機產品的同時,關注人與生態系統的相互作用以及環境、自然資源的可持續管理。有機農業基于健康的原則、生態學的原則、公平的原則和關愛的原則。 有機產品是按照標準生產、加工、銷售的供人類消費、動物食用的產品，主要包括： ◆ 有機食品：即可食用的初級農產品和加工食品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品、飲料、調味料等。 ◆ 有機飼料：植物性飼料、動物性飼料。 ◆ 有機紡織品：棉、麻、蠶絲、竹纖維等紡織制成品。 目前，有機產品中占絕大多數的是有機食品。有機食品是指在生產和加工過程中不使用農藥、化肥、激素等人工合成物質的環保安全食品，它與綠色食品和無公害食品共同組成我國的安全食品。 綜合分析國外發達國家的需求趨勢以及未來國內市場的逐步成長，有機食品無疑有著廣泛的市場前景。因此，通過有機認證，可以提高企業的市場競爭力，提高產品附加值。同時，通過向社會提供健康安全、環保的有機食品，也將大大提高企業在消費者心目中的形象。 通過有機產品認證的產品，可以在產品最小銷售包裝上使用國家有機產品認證標志及其唯一編號（有機碼），并可在國家官方權威網站查詢相關獲證信息。 有機產品認證的基本要求 ◆生產基本要求
生產基地未使用農藥、化肥等禁用物質；種子或種苗未經基因工程技術改造過；生產基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃；生產基地無水土流失、風蝕及其他環境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產和銷售記錄檔案。 ◆加工和貿易基本要求
原料來自獲得有機認證或天然產品；獲得有機認證的原料在最終產品中所占的比例不少于95%；只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質，不允許使用人工合成的添加劑；有機產品在生產、加工、貯存和運輸的過程中應避免污染；加工和貿易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據。
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